Cách làm mứt me xanh ngon ngọt chua chua kích thích vị giác

Tết năm nay, nếu đã quá nhàm chán với mứt dừa, mứt gừng, mứt bí,…thì hãy học cách làm mứt me xanh vô cùng đơn giản và mới lạ. Với vị chua chua ngọt ngọt và màu nâu đẹp mắt, mứt me xanh sẽ khiến cả nhà bạn cảm thấy thích thú đấy. Đặc biệt, sau khi thưởng thức các món ăn ngày Tết quá nhiều chất đạm thì hãy nhâm nhi một miếng mứt me xanh để giải ngán nhé. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay với webanngon để thực hiện mứt me xanh đón xuân về nào.

Nguyên liệu:

  1. 1kg me xanh
  2. 800gr đường
  3. Muối

Hướng dẫn làm mứt me xanh ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Me ngâm trong nước nóng khoảng 80 độ, rồi gọt lớp đen bên ngoài. Sau đó, ngâm me đã lột vỏ với nước muối pha đặc trong 3 ngày để ra bớt chất chua.

cách làm mứt me xanh ngon ngọt chua chua kích thích vị giác hình 2

Sau 3 ngày, vớt me ra rồi dùng dao rạch một đường chạy dọc chiều dài quả me và tách bỏ hạt. Ngâm me tiếp trong nước lạnh khoảng 1 ngày, vớt ra để ráo và dùng tăm châm quanh quả me.

cách làm mứt me xanh ngon ngọt chua chua kích thích vị giác hình 3

Bước 2: Tiến hành làm mứt me xanh

Bắc chảo lên bếp, cho đường vào đun sôi và liên tục khuấy đều để đường tan. Sau đó, cho me vào đun với lửa nhỏ và đảo đều để me ngấm đường.

cách làm mứt me xanh ngon ngọt chua chua kích thích vị giác hình 4

Khi cạn nước, vớt me ra rải đều lên vỉ và đem phơi nắng. Cứ phơi đến hết ngày thì cho me ngâm với nước đường sên me, làm như vậy cho tới khi me có màu trong hơn là được.

Bước 3: Hoàn thành mứt me xanh

Cuối cùng, dùng giấy bóng kính bọc từng quả me lại, bảo quản vào lọ kín và ăn dần.

cách làm mứt me xanh ngon ngọt chua chua kích thích vị giác hình 5

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong một mứt me xanh mới lạ rồi. Tuy nguyên liệu chuẩn bị và cách thực hiện đơn giản, nhưng bạn cần phải có sự kiên trì, tỉ mỉ để món mứt me xanh đạt được hương vị thơm ngon đúng chuẩn nhất. Vậy là Tết năm nay bạn không còn phải lo lắng nên làm mứt gì cho độc đáo để chiêu đãi cả nhà và bạn bè rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và hãy luôn đồng hành với webanngon để biết được thêm nhiều hơn nữa những món ăn hấp dẫn tiếp theo.

Bài viết mới