Cách làm mứt gừng ngon cay đẹp mắt ấm bụng ngày lạnh

Cách làm mứt gừng là một trong những món mứt truyền thống không thể thiếu của mỗi gia đình Việt mỗi khi Tết đến. Mứt gừng với hương vị ngọt cay và đẹp mắt sẽ rất thích hợp nhâm nhi vào những ngày se lạnh như thế này. Đặc biệt, mứt gừng còn có tác dụng trị ho, đau họng hay giải cảm cực kì hiệu quả. Vì vậy, bạn có thể làm mứt gừng từ bây giờ để dùng dần cũng rất tốt nhé. Hãy cùng vào bếp ngay với webanngon để hoàn thành ngay đĩa mứt gừng nhé.

Nguyên liệu:

  1. 500g gừng củ
  2. 200g đường
  3. 1 ít nước cốt chanh
  4. 1 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn làm mứt gừng ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát không quá mỏng. Sau đó, đem ngâm gừng với 1 muỗng nước cốt chanh, 1,5 lít nước và muối trong 40 phút. Rồi rửa sạch gừng với nước lạnh nhiều lần.

cách làm mứt gừng ngon cay đẹp mắt ấm bụng ngày lạnh hình 2

Bước 2: Tiến hành làm mứt gừng

Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào đun sôi rồi cho gừng vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt gừng ra rổ và rửa sạch nhiều lần với nước lạnh.

cách làm mứt gừng ngon cay đẹp mắt ấm bụng ngày lạnh hình 3

Tiếp theo, lại nấu một nồi nước khác, cho gừng vào luộc khoảng 5 phút rồi lại vớt ra, rửa với nước lạnh và cứ làm như vậy khoảng 3 – 4 lần là được.

Cho đường, gừng vào chảo trộn đều, để ngấm tầm 15 phút thì bắc chảo lên bếp và sên với lửa vừa. Khi nước đường cạn, hạ lửa nhỏ, đảo đều cho tới khi đường kết tinh, bám xung quanh miếng gừng thì tắt bếp.

cách làm mứt gừng ngon cay đẹp mắt ấm bụng ngày lạnh hình 4

Bước 3: Hoàn thành mứt gừng

Cuối cùng, dùng bao tay gỡ từng miếng gừng cho thẳng đẹp, chờ nguội rồi cho vào hũ bảo quản và dùng dần.

cách làm mứt gừng ngon cay đẹp mắt ấm bụng ngày lạnh hình 5

Với những hướng dẫn chi tiết về cách làm mứt gừng trên, chắc chắn bạn sẽ dễ dàng vào bếp để trổ tài chiêu đãi cả nhà. Với hương vị thơm cay ấm bụng và tốt cho sức khỏe, bạn có thể cùng gia đình nhâm nhi mứt gừng rồi thưởng thức một ly trà nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Hãy nhớ chia sẻ công thức này với bạn bè để họ cũng có một cái Tết đầm ấm và hạnh phúc nhé. Hẹn gặp lại các bạn với những món ăn ngon miệng tiếp theo cùng với webanngon.

Bài viết mới