mứt gừng khô

Cách làm mứt gừng khô không khó chế biến như các chị em nội trợ vẫn thường nghĩ đâu chỉ chút thời gian vào bếp đã có thể chế biến. Một trong những truyền thống lâu đời của người Việt từ bao đời qua là một dịp tết luôn có bánh chưng và khay bánh kẹo tết. Và món mứt gừng khô cũng trở thành một loại mứt không thể thiếu được trong những ngày tết thay vì như trước đây đến các hàng quán để mua về. Hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến mứt gừng khô nhé.

Nguyên liệu:

  1. 1kg gừng tươi
  2. 2.4 lít nước sôi
  3. 500g đường trắng
  4. 2 quả chanh
  5. Vani.

Cách làm mứt gừng khô ngon nhâm nhi ngày tết hình 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng mua về rửa sạch cạo vỏ ngoài thái thành những lát mỏng dọc theo chiều dài của củ gừng có độ dày 1.5mm. Ngâm vào trong thau nước muối pha sẵn trong 30 phút rồi xả lại với nước lạnh rồi để ráo ra.

Cách làm mứt gừng khô ngon nhâm nhi ngày tết hình 2

Bước 2: Tiến hành làm mứt gừng khô

Đặt nồi lên bếp cho 1.2 lít nước đun sôi cùng số gừng thái lát rồi đun sôi trong vòng 10 phút đến khi hết thời gian chắt bỏ nước đó cho thêm 1.2 lít nước sôi vào tiếp tục đun. Cho nước cốt chanh vào đun trong 10 phút nữa và chắt bỏ nước đi.

Cách làm mứt gừng khô ngon nhâm nhi ngày tết hình 3

Trộn gừng cùng 500g đường ướp trong 3 tiếng đến khi gừng và đường thấm vào nhau bạn cho hỗn hợp trên vào một chiếc chảo đã làm nóng già. Đun trên lửa nhỏ đến khi cạn hết nước đi bạn có thể thêm vani vào để tạo mùi thơm tiếp tục đảo đến khi hỗn hợp này khô lại kết thành lớp áo màu trắng bám quanh miếng gừng đã tắt bếp để khoảng 1 tiếng đồng hồ đảo để không dính lại với nhau.

Cách làm mứt gừng khô ngon nhâm nhi ngày tết hình 4

Bước 3: Hoàn thành làm mứt gừng khô

Cho mứt gừng ra đĩa để thưởng thức.

Cách làm mứt gừng khô ngon nhâm nhi ngày tết hình 5

Những dịp tết đến vấn đề an toàn thực phẩm làm các chị em nội trợ khá là lo lắng vậy bạn có thể nhanh tay vào bếp chuẩn bị nguyên liệu để chế biến. Chắc chắn những ngày tết của gia đình bạn sẽ trở nên ấm cúng hơn với đĩa mứt gừng khô. Với những miếng mứt sần sật có chút cay nhẹ tan chảy cùng chút lớp đường và uống kèm với chén nước trà nóng thì còn gì tuyệt vời bằng cho khẩu vị. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep

Bài viết liên quan

Bài viết mới