cơm cháy Ninh Bình

Cách làm cơm cháy Ninh Bình chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các mẹ trong những ngày rảnh rỗi như thế này. Một trong những đặc sản của vùng cố đô Hoa Lư không thể thiếu được món cơm cháy Ninh Bình nếu ai có dịp đến với vùng đất sông núi này luôn muốn thưởng thức qua món ăn và muốn mua ít về làm quà cho bạn bè, người thân. Nhưng nếu bạn quá bận rộn với công việc nên không có thời gian để đến nữa mà lại muốn thưởng thức món cơm cháy Ninh Bình. Vậy hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến ngay món cơm cháy Ninh Bình nhé.

Nguyên liệu:

  1. 100g ruốc thịt
  2. 500g gạo nếp
  3. 2 trái ớt
  4. 2 nhánh hành
  5. Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối trắng.

Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon ăn cực đã không chê vào đâu được hình 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp đem vo sạch ngâm trong âu nước trong 2 giờ rồi cho gạo nếp mềm hơn, đem vớt gạo cho thêm ít muối trắng và trộn đều lên với nhau.

Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon ăn cực đã không chê vào đâu được hình 2

Ớt đem rửa sạch bỏ hạt đi còn phần vỏ băm nhuyễn, hành lá rửa sạch thái nhuyễn ra.

Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon ăn cực đã không chê vào đâu được hình 3

Bước 2: Tiến hành làm cơm cháy Ninh Bình

Cho cơm nếp vào nồi cơm điện thêm nước vào xâm xấp với gạo nấu đến khi cơm chín. Bạn xới cơm ra khay lớn rồi dàn đều phần nếp ra có độ dày khoảng 1cm cho cơm khô.

Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon ăn cực đã không chê vào đâu được hình 4

Bạn lấy một con dao cắt phần hỗn hợp trên thành từng miếng nhỏ, cho hết phần nếp vào trong khay hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh qua một đêm đến khi cơm xe lại nhìn khô và cứng là được.

Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon ăn cực đã không chê vào đâu được hình 5

Cho phần xôi bạn đã chuẩn bị vào lò vi sóng để sấy bạn nên để nền nhiệt ở 110 độ C để cơm nhanh khô. Tiến hành sấy khoảng 3 lần mỗi lần sấy 30 phút đến khi cơm có màu trắng là được.

Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon ăn cực đã không chê vào đâu được hình 6

Cho hành lá vào một bát lớn thêm 1 muỗng dầu ăn trộn đều cùng hành lá, cho hỗn hợp trên vào lò vi sóng khoảng 1 phút là bạn có thể thêm nước mắm, đường, ớt, nước lọc trộn đều cùng với số hành lá trên.

Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon ăn cực đã không chê vào đâu được hình 7

Bắc chảo lên bếp đun sôi bạn thả từng miếng cơm cháy vào chiên, nhớ chiên cho mặt vàng ươm là bạn có thể lật lại mặt kia một lần đến khi hạt gạo nở bung ra là được.

Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon ăn cực đã không chê vào đâu được hình 8

Bước 3: Hoàn thành làm cơm cháy Ninh Bình

Cho phần cơm cháy vừa chiên ra đĩa múc phần hỗn hợp mỡ hành lên trên cùng chút xíu xá xíu khô và ruốc thịt là có thể thưởng thức rồi.

Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon ăn cực đã không chê vào đâu được hình 9

Chắc chắn đĩa cơm cháy Ninh Bình sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ chiều nay của gia đình. Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để cùng với chúng tôi chế biến ngay một đĩa cơm cháy Ninh Bình cho mọi người cùng thưởng thức. Chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngợi cho xem, những miếng cơm cháy giòn tan cùng chút thịt dăm bông và tí mỡ hành còn gì bằng nữa. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep

Bài viết liên quan

Bài viết mới